Tento týždeň sa na našej škole uskutočnil odborný workshop zameraný na prípravu pravej neapolskej pizze. Naši žiaci mali jedinečnú príležitosť naučiť sa všetko podstatné – od správnej prípravy cesta, jeho hydratácie, až po postupy, ktoré rozhodujú o kvalite výslednej pizze. Dozvedeli sa, na čo si dať pozor pri spracovaní cesta, ako pizzu správne tvarovať, piecť a čo všetko ovplyvňuje jej chuť a štruktúru. Nechýbali ani zaujímavé tipy a „pikošky“ z praxe, ktoré žiakom priniesli nové poznatky a posunuli ich opäť o krok ďalej. Workshop bol nielen veľmi poučný, ale aj zábavný a inšpiratívny.
Veľké poďakovanie patrí Gastroinštitútu pizza.s.laskou Marry a Alexovi za odborné vedenie a skvelú atmosféru! 💙